常見問題

一.磨粉原理(lǐ)：
原料由料鬥進入五谷雜糧磨粉機的粉碎腔，經過活動磨盤上的三片棱角與粉碎套運轉時把原料先進行破碎，然後進入二塊磨片間，靠兩塊布滿齒槽的磨片對磨運轉從而将物(wù)料磨成粉末。

二.新(xīn)磨片磨粉不細的原因及改進方法：

原因：目前國(guó)内的鑄造工(gōng)藝無法保證高溫鑄造出來的磨片完全符合最細的磨粉要求，難免會出現少許厚度及表面平整的誤差，這屬于正常現象。

改進方法：

第1：新(xīn)磨片齒不平整，建議用(yòng)河沙打磨（河裏的沙子，一般粗細就行），2斤左右的河沙，倒放料鬥内磨一次，粗細調至剛好有(yǒu)吱吱聲音時打磨，一般打磨1-2分(fēn)鍾。停機後将動磨盤拿(ná)出來，看看磨片整個圓圈的齒是否平整，是否都有(yǒu)磨平整一些（即齒紋的高度有(yǒu)被磨矮些），平整即可(kě)。

第2：磨片如不用(yòng)河沙打磨。磨粉會稍粗一點，聲音稍大一點。磨片需要一星期左右的磨合期。因磨片未磨合好，磨片間有(yǒu)間隙，末完全吻合。

三.磨幹性五谷雜糧及各種物(wù)料：

正常需磨二次，第一次粗磨，第二次細磨。第一次粗磨時下料口的擋闆放開3/2，粗細調節至一有(yǒu)吱吱聲時回調至無聲即可(kě)（即讓兩塊磨片的距離保持在即将碰到而實際沒有(yǒu)碰到的狀态）。細磨時下料口擋闆打開3/1或4/1，粗細調節至吱吱聲再往細調緊半圈至一圈。

四.幹性五谷雜糧加油性料混磨：

正常需磨二次，第一次粗磨第二次細磨。操作(zuò)方法如下：

第1：先将幹性雜糧粗磨一次，再把油性料按比例與幹料粗磨粉混合磨一次。

第2：将幹性雜糧先放進料鬥，後将油性料放進料鬥。如果是芝麻，則不需攪拌，直接開機使混合料進入粉碎腔進行粉碎；如果是核桃，則應用(yòng)勺子進行攪拌，使混合料盡量均勻些，才能(néng)保證磨出的料不會出油和粘機。

特别提醒：混合料要想磨得細，油性料所占比例最好低于30%，比例越高，磨出的料越容易成漿狀而且粘機；比例越低，磨出的粉才能(néng)越細而且不會粘機。将芝麻和核桃磨細了，大量的油分(fēn)子必然會滲出來，從而造成粘機，磨出的也不是粉狀，而是漿狀。

如果您問：我已經将芝麻和和核桃烤得很(hěn)幹了，怎麽還會出油和粘機？實際上，将物(wù)料烘烤的過程，是使物(wù)料裏面的水分(fēn)烤幹，油分(fēn)是不會蒸發。烤幹的是水分(fēn)，而不是油分(fēn)。

五.磨油性料：

因為(wèi)芝麻、核桃的含油量特别高，分(fēn)别為(wèi)35%和43%左右。如果單磨含油量很(hěn)高的物(wù)料比如芝麻。

第1：單磨芝麻，必須先将芝麻烘幹，因為(wèi)芝麻含油性非常高，粗磨（打碎）效果非常好，如果需磨的非常細，芝麻會粘一部分(fēn)在磨片齒輪上，正常下料沒有(yǒu)問題，需要注意操作(zuò)方法。慢慢下料，粗細調節至剛好有(yǒu)吱吱聲音時退至無聲時磨。磨出來不是粉狀，因為(wèi)芝麻含油量高，磨時易出油，磨出來是團狀或漿狀。（白芝麻比黑芝麻含油量高）

第2：可(kě)加些黑米或黑豆，先磨成很(hěn)細的粉末，按比例加入芝麻内混磨。這樣可(kě)以吸收芝麻的油性，可(kě)以将芝麻打成粉狀。如果直接将黑米或黑豆加入芝麻一起磨，磨出來的粉有(yǒu)顆粒，因為(wèi)芝麻磨出的油會粘信打碎的黑米或黑豆。

六.開關機需注意事項：

   開機：機器開機時請先把調粗細螺母退松再開機，以免卡機。

   關機：在磨粉時調節螺母是扭緊的，機腔内會殘留一點餘料，磨完後将調節螺母退松，餘料會磨出來。然後關掉機器。

七.保養：

     機器表面保持幹淨整潔，機殼上勿放置重物(wù)。

     使用(yòng)時間長(cháng)調節螺母裏面會滲入粉末，請定時把調節螺母取出進行清理(lǐ)。

     每天下班前把機腔内的粉末清理(lǐ)幹淨，不要留至第二天，這樣可(kě)以保證食品的衛生無污染。

八.卡機現象：

如果将調節器卡得太緊，物(wù)料放得太多(duō)太快，有(yǒu)可(kě)能(néng)出項卡機（悶機）現象，即機器轉速減慢甚至停止運轉，同時機器會出現“嗡嗡”的聲音，這時要馬上關機，将擋闆蓋住進料口，再将調節器退松，再開機運轉。出現悶機後如果不關機，會使電(diàn)機的電(diàn)容燒毀冒煙，進一步的話就燒壞電(diàn)機。如果因為(wèi)不關機使電(diàn)機較長(cháng)時間的保持悶機狀态所造成的電(diàn)機燒壞，公(gōng)司不負責免費保修，所造成的維修和運輸費用(yòng)都應由客戶自行承擔。

正确的操作(zuò)方法：

調節器不要卡得過緊，調到合适的程度後，要将調機器上的大圓環往裏扣緊，從而使調節器不會變松。進料口的擋闆不要全部打開，粗磨時打開2/3，細磨時打開1/3，既能(néng)磨得細，又(yòu)不會造成卡機。